エービーシーサー

ようやく本格日本蕎麦の店が小録にできました。
今まで、工事中で「何ができるのか？」話題になっていた店です。

京都の料亭を思わせる純和風のつくり？中を覗くと

まず、この店名は、「じょうしょうがま」と読みます。
この文字、実は毎年、今年の一文字が年末のニュースで話題になりますが
これを書いていただいたのは、清水寺の貫主さんです。

浄照窯とは琉球の焼き物の窯元の名称で、
店内は作品のギャラリーになっています。
食器も作品なのです。
中庭は夜ライトアップされ、デートや
接待・会合にサプライズです。


夜は目の前でお好み天婦羅をあげてもらって
ワイン飲むカウンターがお洒落です。

ここでは国内産の本格手打ち日本蕎麦が売りです。
せいろ600円　2枚せいろ900円は、リーズナブルです。

私の絶対お奨めは「ほたて掻き揚げ温蕎麦」1200円です。
ツユに掻き揚げがしみこんで、今まで、沖縄で
食べたことがない。至福の味です。
サイドオーダーで「きょうの御飯」300円とマッチします。

蕎麦ダイニング　浄照窯
那覇市金城5-16-14　ｽﾃｰｼｮﾝ101
（ジャスコ那覇店のすぐ裏、小録駅より3分）
098-859-0666
営業時間　11：30～23：00（日曜20：00）
ABCレンタカー那覇空港営業所から車2分